长春同德社区请来高手
教居民存放冬储菜
[导读]10月16日，朝阳区红旗街道同德社区的工作人员特邀有多年储菜经验的居民，让他们给大家说一说其中的秘诀。
要问居民们最近都在忙什么，大家就会告诉你，家家都在忙着买冬储菜。究竟啥样的秋菜最适合冬储？10月16日，朝阳区红旗街道同德社区的工作人员特邀有多年储菜经验的居民，让他们给大家说一说其中的秘诀。
有15年秋菜销售经验的张海明老人第一个站出来说，
选土豆很有学问，如果不会买，买的土豆就不好吃。
张海明老人说麻面土豆一般淀粉含量高，吃起来发面，好吃。
其次，要挑椭圆形、表面光滑、坑浅的。这样的土豆吃的时候，既好打皮，又能减少损失。
第三，尽量不要买青土豆。
买土豆时要睁大眼睛好好挑。
张大爷告诉大家，相比土豆来说，居民们挑大葱较有一套。大家都知道挑葱白长、葱白粗壮、上下一样粗的买，这样的葱去掉叶后，损失少，更合算。
白菜如果买来腌，最好挑嫩的、没有老帮儿的、不带根儿的净菜。
今年78岁的退休教师王曲对大家说，要想储新鲜的大白菜冬天吃，挑选的方法正好相反。会上大家相互交流自己挑菜的经验，聊得热火朝天。
