中科治白癜风疗效更显著 http://m.39.net/disease/yldt/bjzkbdfyy/上海：年新设首店首次突破千家20个品牌销售额超10亿元
餐企扎进社区，社区餐饮将成为餐饮业未来十年的超级红利
国庆喜茶部分门店销量增幅近%
蜜雪冰城布局瓶装饮料，超2万家门店，吃渠道复利是新赛道扩张筹码
海天酱油深陷“双标门”，消费者要的是底线
后疫情时代，本周餐饮业还发生了哪些新鲜事呢？
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餐饮O2O周报
一、产业资讯
1、上海：年新设首店首次突破千家20个品牌销售额超10亿元
年，上海新设首店首次突破千家，超过0个国际国内品牌在沪举办新品首发、首秀、首展。
上海还是本土品牌的策源地。家老字号的0家品牌店遍布全市，其中百年品牌有69个，20个品牌年销售额超过10亿元。
天猫年Top新品牌中，有90个新品牌来自上海，数量居全国城市首位。上海时装周已迎来二十周年，累计培育了余个国内热销品牌，单季订货超过6亿元，位列全球时装周活力指数第四，被誉为“亚洲最大订货季”。
2、阿里《国庆消费趋势观察》：夜间消费焕发活力，农家菜夜宵订单同比增长超2倍
10月7日，阿里巴巴发布《国庆消费趋势观察》。数据显示，夜间消费焕发活力。
国庆期间，饿了么平台上的夜宵外卖实现同比两位数增长。其中，农家菜夜宵订单同比增长超过2倍，这背后离不开近郊民宿、郊野露营等度假新趋势的助推。
同时，夜宵来点“甜的”也成为年轻人假日放松的新需求。中西糕点、甜品奶茶等品类的饿了么夜宵订单量同比增长1倍以上。“熬夜搭档”咖啡、零食等夜宵订单也同比增长近1倍。
3、十一期间餐饮线上预订单数同比去年增长87.6%，露营需求带旺预制菜
“国庆*金周”餐饮业成为了“人气担当”的一种消费业态，也是“兵家必争之地”。
*金周三天，露营地的新鲜食品和预制菜的订单比前一周增长了%，据叮咚买菜的统计数据。
点餐最多的包括时令水果、酸奶、咖啡、腌制熟食和烧烤配菜。据叮咚买菜称，其中，订单数量最多的是公园、房车露营地和其他类型的露营地。
叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜透露，考虑到很多人可能会减少远途出行，加上重阳节，更多会选择小范围家庭聚餐、近郊出行、露营，预制菜、休闲食品等需求量会攀升。
因此，叮咚买菜针对小长假的预制菜产品整体备货量，环比上个月增加了2-3倍左右，尤其适合家庭聚餐的火锅类备货非常充足。
叮咚买菜预计国庆7天预制菜整体销量同比去年增长50%-60%，十一当天销量同比翻倍。
4、餐企扎进社区，社区餐饮将成为餐饮业未来十年的超级红利
《中国餐饮发展报告》指出，社区餐饮的刚需属性强，经营方式更为灵活，抵抗风险的能力也更强。同时，也有业内人士直言，社区餐饮将成为餐饮业未来十年的超级红利。
连锁餐饮入侵社区的现象在一线城市表现得更为明显。在深圳经营社区店多年的中餐店李老板说，今年以来，他发现来社区抢食的连锁大牌多了起来，疫情之下周边被淘汰的个体商铺几乎都被连锁餐饮品牌占领了。
以北京南城香为代表的社区餐饮，有三大优势：全时段多品类经营、高性价比、运营效率高，让其大家近几年都往下社区里下沉。
餐饮O2O周报
二、餐企动态
1、九毛九：终止11亿收购碧桂园广州项目26%权益事项,改由实控人收购
九毛九国际控股有限公司10月3日晚间公告，终止11亿收购碧桂园旗下广州国际金融城项目26%权益事项。
为更完善地集中及投入资源于管理集团的餐厅品牌，经审慎考虑后，集团决定不会进行收购事项及买卖框架协议项下拟进行的交易。本公司亦已获本公司董事会主席、执行董事及控股股东管毅宏先生知会，彼愿意寻求与中山市碧翠的合作机会。
经友好讨论及磋商后，于本公告日，中山市碧翠及目标公司已确认，彼等同意终止买卖框架协议及其项下拟进行的交易，自年10月3日起生效(「终止」)，而中山市碧翠及目标公司将按与买卖框架协议相同的条款及条件与管先生订立协议。
九毛九表示，于终止后，买卖框架协议的订约方将一概并无对其他方具有任何责任或义务，或就买卖框架协议对其他订约方作出任何索赔。
截至本公告日期，该集团概无根据买卖框架协议垫付任何资金或代价，且该集团毋须因终止而支付任何赔偿。因此，董事认为终止将不会导致对集团的业务营运及财务状况造成任何重大不利影响。
3、热度持续走高的“小龙虾杯面”，新奇有颜值，精准拿捏年轻消费的需求
今年夏天，小龙虾杯面开始出现在各地夜市或者街边，一份简单的招牌配上餐车，让大批年轻人争相打卡，即使排长队也要买上一份。
首先在于其够新奇又有颜值，精准拿捏了一些年轻消费的需求。此外，小龙虾杯面其实是小龙虾主食化、小吃化的一种表现。
随着热度的持续走高，小龙虾杯面的花样也越来越多，坛子装、袋装、复古搪瓷杯装、高脚杯装以及桶装等各种造型层出不穷，甚至还有组合装杯面形式，即采用一个特定的中间有隔断的杯子，杯子上面盛小龙虾拌面，下面则装上酸梅汁、可乐等饮料。
但流于形式，创新不足的小龙虾杯面会不会只是“一阵风”呢？我们静观其变！
4、小吃快餐赛道迎来*金发展期，全国有将近8万家馄饨店，规模化提速明显
年，馄饨这门不起眼的生意正吸引越来越多人的目光。
相关数据显示，目前全国市场有将近8万家馄饨店。通过百度地图不难发现，无论是北上广深一线大城市，还是二三四五线，甚至是小县城、乡镇地区，都能看到馄饨店的身影。
20多年的吉祥馄饨迎来了天使轮融资，为馄饨这一细分赛道的资本版图画下了浓墨重彩的一笔；成立仅5年的第9味老上海大骨汤馄饨，牵手知名影视明星董璇发力品牌建设，品牌总门店数超过了家，其中超家门店是在疫情之下逆势扩张的。
5、引领虾火锅赛道，阿田餐饮旗下1＋门店的阿田大虾，持续创新是关键
近些年，中式餐饮企业涌现，餐饮业成了资本热衷的赛道。餐饮是一个“勤业”，需要创业者躬身亲为的行当，如今，它却被包装成为一个“赚快钱”的“产品”。
这不是餐饮的本质，如果缺乏对餐饮业的热情和坚持，餐饮品牌是不可能长久发展的。想要长期可持续发展，必须与消费者一起，随时创新与变革。
餐饮O2O周报
三、饮品快报
1、新式茶饮备受资本追捧，整体呈现出线上化、标准化、数字化趋势
国人消费能力快速提高，成为支撑新式茶饮消费的基本盘。
兴业证券研报表示，我国消费者的消费能力及人均可支配收入迅速提高，预计到年我国城镇人均可支配收入和城镇人均可支配食品消费支出将分别达到6.07万元和0.93万元。
随着购买力的提升，我国消费者愿意在现制茶饮产品上花费更多，尤其是高端现制茶饮店。
对于新式茶饮行业的未来发展趋势，浙商证券认为，国内中低端茶饮的市场空间(80%)远大于高端市场(20%)，高端品牌双龙头喜茶、奈雪的茶正在尝试通过降价策略，打入大众市场。
新式茶饮行业整体呈现出线上化、标准化、数字化的趋势。目前，茶饮外卖占比持续提升，相比传统餐饮行业具更强的销售韧性。
新式茶饮龙头正在布局全产业链及终端零售的标准化和数字化，在降本增效的同时，提高产品和服务品质，全方位构筑品牌势能。
2、奈雪与海底捞首次联名，各自推联名新品，打造“餐+饮”跨界新玩法
9月28日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶宣布与火锅龙头品牌海底捞首次联名，双方各自推出联名新品，奈雪于多家门店上市联名饮品“霸气雪顶山楂草莓”，海底捞则在全国线下门店上新联名甜品“霸气楂楂和牛慕斯”，并在北京西单大悦城双双开设线下主题店，强强联手打造现象级“餐+饮”跨界新玩法。
海底捞消息，今年国庆假期，多地倡导就地过节，带动本地消费业态热度提高，国庆前三天全国海底捞门店较上周末同期翻台率提升超30%，接待人次增长超40%。
国庆7天，海底捞全国门店共接待顾客超万人次。此外，据海底捞社区营运事业部负责人介绍，9月30日到10月3日，全国的海底捞社区营运业务接单超过8万笔，同比去年的增长率超%。
2、国庆喜茶部分门店销量增幅近%
喜茶年国庆假期消费数据显示，新茶饮消费在今年国庆假期期间持续火爆。和节前相比，国庆假期喜茶部分门店销量增幅近%，个别门店甚至增幅达到了%。喜茶GO
