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玉川酒庄 [复制链接]

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天源地缘,又一年,我们收获了上天和土地的馈赠

JADEVALLEYGROWNPRODUCEDATORIGIN

马清运

玉川酒庄创始人

一位跨界中美两国的国际建筑师,却获得了法国勃艮第和波尔多的双骑士授勋,在中国的农村,建设了他理想中的葡萄酒庄园。国际知名酒评人JamesLaube曾在全世界最权威的葡萄酒杂志之一《WineSpectator》(葡萄酒观察)这样描述这位建筑师和他的酒庄:

如果马清运能够如愿以偿,玉川酒庄将开创出全新的中国葡萄酒文化!

一个理想主义的酒庄

玉川酒庄位于陕西蓝田县的玉山镇,距古都西安以东40公里。

北接关中平原,南邻秦岭山脉。谷内景色迷人,气候变化多样,悬崖、缓坡错落有致。起伏的山峦之间,多条千年古河从秦岭汇聚于此,当地人便将此区域称作为“玉川”。

这里沿袭着几千年从未更换的地名,不仅是“蓝田猿人”的故乡,也是文明西方珍视的帝王之石——“蓝田玉”的产地。

玉川酒庄创始人马清运的家乡就在这秦川之间,建筑师的感性让他将对家乡的眷恋,转化成了一个葡萄园的乌托邦梦想。

年,他在这片山川的阳坡上栽下了第一株葡萄苗,并以地名“玉川”为酒庄命名,以表达尊重原产地精神的酿酒理念。

一个独一无二的产区

“蓝田玉山”位于秦岭北麓,纵横千万年的灞河在此流过。

这里属于暖温带半湿润大陆性季风气候,大部分葡萄园分布于海拔-米的山坡上,土质是厚重粘土,种植在通风良好、日照均匀的山丘平地。秦岭山脉阻挡了冬季寒流,冬季西北方向的寒流被阻挡在外,使得玉山镇成为了中国北方难得不用冬季埋土的产区,这是产区巨大的优势——不仅节省人力,更对葡萄树型和老藤的培育至关重要。

一系列独具个性的葡萄酒

玉川酒庄目前共有成熟葡萄园亩,成长期葡萄园亩,苗圃50亩,其中35%是黑比诺(树龄14年),30%是赤霞珠(树龄14年),30%是美乐(树龄9年),还有5%的霞多丽(树龄14年)。

所有的葡萄藤以标准的双居由Guyot方式(单杆双臂)种植,尽量不做灌溉,使用动物有机肥和全手工采收的工作方式。

痴迷于黑比诺

马清运在攻读硕士期间曾获得一个游历欧洲的奖学金,他用一个月的时间重走了文艺复兴之路。本是欧洲建筑的考察,结果他却被一路的酒庄和葡萄酒所吸引,这样的乡村和生活方式对于90年代初的中国是无比陌生的,却在马清运的心里埋下了种子。而在众多的葡萄酒里,他独爱“黑比诺”,这一来自法国勃艮第的葡萄以娇贵和难以种植闻名,马清运却非要迎难而上,幸而在玉川产区的气候土壤条件下,葡萄园管理团队精心照顾的黑比诺葡萄藤健康生长,并发展出精致而充满果味的特质。

玉川酒庄黑比诺干红葡萄酒,曾多次出现在英国著名葡萄酒作家、葡萄酒大师JancisRobinsonMW的专栏和著作当中,早在年,她就在英国《金融时报》的专栏中这样描述:这款黑比诺优雅、馥郁,充满果香,与其他任何地方的黑比诺都不同,它来自中国的乡野。这是一个值得所有人

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